冷製カッペリーニの簡単・時短レシピ～だしを効かせて～

日本人にとって、夏にそうめんは欠かせない！

しかしイタリアでは手に入りづらいor超高級なので、私は冷製カッペリーニをそうめん代わりにしています！

そうめんのようにさっぱりと食べられ、茹で時間もそうめん並みに短く、ちゃちゃっと作れます！

忙しい日、暑い日に作ってみてくださいね～☆

材料　１人前

カッペリーニ　100g
※De Ceccoのカッペリーニをオススメします！直径0.9ｍｍとどのメーカーよりも細く、茹で時間も2分です。それにDe Ceccoはイタリアを代表するパスタメーカーのひとつで美味しいですよ！

トマト　好きなだけ

オリーブオイル　適量

顆粒昆布だし　小さじ１～２

塩　少々

●ツナ缶　40g(1/2缶)
※できればオリーブオイル漬けのツナ缶で。なければツナ缶のオイルや水をしっかり切る。

●ニンニク(パウダー)　お好みで

●刻みネギ　お好みで

●塩　少々

仕上げ用：乾燥イタリアンパセリ　少々

①鍋にたっぷりお湯を沸かし、カッペリーニを茹でる。塩も一つまみいれる。→茹で上がったら麺を冷水で冷やす。

②カッペリーニを茹でている間、トマトを1～2cm角切りにする。

③ボウルに角切りにしたトマトと●の材料を混ぜる。塩加減はお好みで。(オリーブオイル漬けではないツナ缶を使用の場合は、オリーブオイルを少し入れてください)

④別のボウルに水切りしたカッペリーニを入れ、顆粒だし・オリーブオイル・塩をいれて混ぜる。お好みで分量は調節してください。

⑤お皿に④と③を盛り付け最後に乾燥イタリアンパセリをふりかけて完成！

～見た目は気にしない！一人飯の場合～

ボウルは使用せず、③と④の材料を食べる器に全部投入し、混ぜて完成。

見た目はキレイではないですが、食べちゃえば同じ！洗い物も減ります。

顆粒昆布だしはなくても、塩・オリーブオイルのみで味付けはできますが、昆布だし好きの私としては無いと物足りなく感じてしまいます～！

昆布だしあり、なし、どちらも試してみてください☆

カッペリーニはCapelliniと書き、発音はカッペリーニではなく、カペッリーニの方が近いです。

なので人によっては「カペッリーニ」と表記する人もいますが、日本ではカッペリーニの方が浸透している(?)ので私はカッペリーニと表記。

Capelliniの意味は「小さな髪の毛」で、髪の毛のような細さから由来しています。

あと、たまに勘違いしている人がいますが、カッペリーニはパスタの種類のひとつで、料理名ではないですよ～！

＼その他レシピ／